胖胖星期四:這天卡路里一邊去吧XD


今天是特別的一天,在波蘭我們稱為『胖胖星期四』(Tłusty czwartek,或翻譯為『油膩星期四』)!

聖誕節結束後沒有多久(1/6三王節被視為聖誕節的尾聲),波蘭就進入為期數週的『狂歡節』時期(Karnawał)。狂歡節又稱為『嘉年華』、『謝肉祭』,也就是在進入為期四十天『大齋戒』(四旬期)之前可以盡情吃喝、狂歡作樂的時期。Karnawał的字面意思就是:向肉說再見!因為快要不能吃肉了,要向肉說再見了,所以這時期就是要大吃特吃啊XD

狂歡節的最後一個星期四是大吃特吃的巔峰,我們稱為『胖胖星期四』!除了盡情吃喝之外,在波蘭一定要吃兩種點心:甜甜圈(pączki)和甜捲酥餅(faworki)。尤其是甜甜圈。

波蘭甜甜圈 pączki

甜捲酥餅 faworki

波蘭甜甜圈(pączki)和我們平常看到的甜甜圈最大的不同,就是波蘭甜甜圈是實心的,內餡包有各式果醬或甜奶油。據說,狂歡節吃pączki的習慣從17世紀開始。最初的pączki是內餡包肉、培根的麵包,味道是鹹的。後來才逐漸變成使用發酵過的麵皮、內餡是果醬或奶油的膨膨甜甜圈。最有名的內餡就是超美味的<波蘭玫瑰醬>了~(敬請期待波蘭玫瑰醬篇!)


手工玫瑰醬

『胖胖星期四』這一天,全波蘭瘋吃甜甜圈,管它會吃進多少卡路里!每個家庭要準備數十個甜甜圈,而各家公司則是訂購上百、甚至上千的甜甜圈讓員工享用!今年有些地方還舉辦了<甜甜圈大胃王比賽>呢~

波蘭人相信,在這天每個人至少要吃上一個甜甜圈,才能迎來幸福與健康!在台灣的我們雖然吃不到波蘭甜甜圈,但一定要應景一下吃個台灣甜甜圈,希望今年的我們一樣幸福美滿健康!

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