波蘭畜牧業 - 牛牛聽蕭邦

記得去波蘭之前,我是不敢喝牛奶的。但是波蘭飲食習慣和台灣不一樣,加上當時的我連米都不會煮(只能看著大老遠扛去的大同電鍋嘆息XD),為了活下去,只好到超市買牛奶來喝了。



我的第一罐波蘭牛奶是Łaciate。記得一開始我是捏著鼻子喝這杯牛奶的。但是,當牛奶碰到我的舌尖滑進我的喉嚨,我像是觸電一樣,對它的濃香醇感到驚艷!怎麼會有這麼好喝的牛奶!從此以後,我就愛上波蘭牛奶了~




牛奶會這麼好喝,當然和養殖環境有很大的關係囉!波蘭有得天獨厚的自然環境,國土遍佈森林與草原,每次我搭乘巴士穿梭鄉間,就很羨慕乳牛們漫步草原悠遊自在的生活。我想,他們一定很幸福,所以產出的牛奶好喝是一定的!




除了自在的放牧方式外,波蘭還有一種特殊的畜牧方法。位於波蘭北方有一個農村Wyczechowo,村裡有一個生態農場,農場裡天天不間斷地飄揚著蕭邦樂曲。究竟誰是聽眾呢?原來聽眾就是農場裡的乳牛




大約十幾年前,農場員工們到丹麥受訓,他們參觀的每一座農場都播放著音樂。一開始他們覺得既驚訝又好笑,但是當他們了解這麼做的用意以後,就決定把這個做法帶回波蘭。

原來,乳牛們在聽音樂的同時能夠感到放鬆,對於其他外來聲音(人聲、吵雜聲)比較不會感到驚慌,對於牛乳品質也有正面的影響。至於什麼音樂最有用呢?農場主人說,古典音樂和溫和的音樂最有用!

好幸福的牛牛啊~有這樣的養殖方式,難怪波蘭牛奶和乳製品會這麼好吃啊!





0 意見 :

張貼留言

 
  • 波蘭深度旅遊 © 2012 | Designed by Rumah Dijual , in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes