歐洲最古老餐廳在波蘭 - Piwnica Świdnicka 酒窖餐廳


您知道嗎?歐洲最古老的餐廳,就位在波蘭西南方城市,現在有小矮人之都稱號的Wrocław(弗洛茨瓦夫)喔!

這家從西元1273年就開始營運的餐廳Piwnica Świdnicka(西維德尼次卡酒窖餐廳),座落於Wrocław舊城市集,就在市政廳的地下室。餐廳的名字和鄰近城鎮Świdnica有關,因為當時餐廳的大麥啤酒就是來自於這個城鎮。






根據歷史記載,「Piwnica Świdnicka酒窖餐廳」對於來用餐的客人有一些蠻嚴格的規定。例如,在1731年時,在餐廳不能玩牌、不能抽煙、不能罵髒話!現場樂團演奏不是天天有,只有在星期二和星期五舉行。另外,客人訂位時必須先付押金,如果用餐時打破餐具,就用這個押金賠償。即使餐廳規定頗嚴格,但是客人還是絡繹不絕,其中有名的客人還包含波蘭鋼琴家蕭邦(Fryderyk Chopin)、德國作家歌德(Johann Wolfgang von Goethe)、波蘭愛國詩人斯洛瓦斯基(Juliusz Słowacki)。





「酒窖餐廳」的裝潢從13世紀到19世紀都非常樸素 - 灰泥牆面、長板凳、木桌。直到二十世紀初才加上新藝術的元素。1936年時的「酒窖餐廳」則裝潢得和其他當時有名的德國啤酒屋或葡萄酒窖非常相似。

到了1950年代末期(共產時期),整個裝潢全被打掉,這裡成為青年勞動者俱樂部。當時俱樂部裡也出現了電影廳、餐廳、咖啡廳和遊戲間。



現在,「酒窖餐廳」總共有九個廳,每一廳的裝潢風格都不一樣,提供的菜單也各有特色(主要是波蘭菜餚)。在「地窖餐廳」最特別是可以喝到「白羊啤酒」,這款啤酒是根據古代配方釀製而成的喔!「酒窖餐廳」可容納800人,餐廳內還有正式的演奏廳。

原來最古老、這麼獨一無二的餐廳就在波蘭!下次到Wrocław一定要去拜訪~



白羊啤酒

酒窖餐廳現在有九廳(1是大廳,2-10是餐廳區)



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